[2018] Forfatter: Helle Hvitved
Hunderup kontrolforening er dannet omkring 1928. Kontrolforeningerne ansatte en assistent der skulle måle fedtprocenten i mælken. Det havde betydning for afregningen for mælken og for smørproduktionen. Artiklen fortæller om kontrolarbejdet, foreningen og om en anklage om snyd med fedtprocenten i mælken.
Stikord: P. Rosendahl, lokalarkiver, husmænd
Vil du læse hele artiklen? Se mulighederne
