Mælkefedt og stævninger

Årbog 2018

[2018] Forfatter: Helle Hvitved
Hunderup kontrolforening er dannet omkring 1928. Kontrolforeningerne  ansatte en  assistent der skulle måle fedtprocenten i mælken. Det havde betydning for afregningen for mælken og for smørproduktionen. Artiklen fortæller om kontrolarbejdet, foreningen og om en anklage om snyd med fedtprocenten i mælken.

Stikord: P. Rosendahl, lokalarkiver, husmænd

Vil du læse hele artiklen? Se mulighederne